Das nächste Pop-up Abenteuer führt Roh & Nobel in die Lüfte. Bild: zvg

Roh & Nobel: Das Aliana hebt ab

Das Pop-up Restaurant im Eventlokal Aliana in Rüfenacht geht dieses Jahr bereits in seine 5. Runde. Vom 19. Februar bis zum 28. März 2026 dürfen sich Gourmets unter dem Motto «The Golden Cabin» auf einen First-Class-Flug zu zehn kulinarischen Destinationen freuen.

Für die 5. Auflage des Restaurants auf Zeit haben sich die kreativen Köpfe des Cateringunternehmens aus Rüfenacht erneut etwas Besonderes ausgedacht: einen Gourmet First-Class-Flug, bei dem niemand ein schlechtes Gewissen wegen dem CO2-Fussabdruck haben muss. Mit dem Pop-up soll nicht nur die ruhigere Zwischensaison überbrückt werden, sondern auch eine Abwechslung in den Catering-Alltag gebracht werden. «Angeflogen» werden zehn kulinarische Destinationen, über die Marco Stooss, der Roh & Nobel zusammen mit Alexandra Knutti und Sandro Dubach leitet, noch nichts Konkretes verraten will. «Wir werden in Europa unterwegs sein, aber auch ein bisschen darüber hinaus. Beim Menü hat die Küche die Route bestimmt. Uns ist wichtig, dass wir die Gerichte auch beherrschen. Sushi wird es also nicht geben», so Marco Stooss. Das Thema mit der dazugehörigen Flugzeugästhetik habe sich ergeben, erzählt Marco Stooss. «Wir sind alle noch nie First Class geflogen und dachten, das könnte Spass machen. Zumal wir dieses Thema wieder in die Deko in unserem Lokal einfliessen lassen können.» Dass das Team Spass an «The Golden Cabin» hat, zeigt schon das Promotion-Video, das hauptsächlich in Eigenleistung auf dem Flughafen Belp gedreht wurde. Denn auch wenn Roh & Nobel sich in den Gefilden der gehobenen Gastronomie bewegt, ein Augenzwinkern gehört dazu. AW

The Golden Cabin 

19. Februar bis 28. März 2026, jeweils Donnerstag bis Samstag ab 18.30 Uhr
Worbstrasse 87, 3075 Rüfenacht.

Reservation unter:
www.roh&nobel.ch

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